Летний ягодный террин
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 25-35 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 403 ккал, 13 г жира, 7 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 8 порций: 250-500 плотного кекса (Мадера) Для компота: 1 кг смеси ягод (если возможно, включите клубнику, красную и черную смородину) 100 г сахара 2 ст л кассиса (черносмородинового ликера) по желанию подавать с соусом |
| Как готовить: | Этот десерт можно приготовить заранее. 1. Для компота очистить ягоды от хвостиков, сложить в кастрюлю с сахаром и 3 ст л воды, довести до кипения, помешивая. Варить 5 минут до мягкости, добавить оставшиеся ягоды готовить еще несколько минут. Снять с огня, добавить ликер, если используете, и охладить. 2. Проложить дно формы для кекса вместимостью 1 кг полоской пергамента, сложенной двойным слоем так, чтобы узкие концы свисали. Порезать кекс вдоль на 3 тонкие полоски. 3. Положить один кусок кекса на дно формы, подрезая, чтобы он плотно улегся. Выложить сверху ягоды с соком. Сверху уложить еще один слой кекса. Повторить слой фруктов и слой кекса. Полить сверху соком. Сохранить немного сока и полить им кекс после того, как вы его перевернете. Прижать кекс, чтобы ягоды вдавились в кекс, накрыть пищевой пленкой и положить что-то тяжелое и поставить на ночь в холодильник. 4. Переложить на тарелку, помогая себе свисающими концами пергамента. Полить сверху соком (излишки можно разводить газированной водой и подавать в качестве напитка). Подавать с фруктовым соусом или сливками. Попробуйте Сделать маленькие десерты в формочках, использя два слоя кекса и фрукты в середине. Смотрите также Летний малиновый пудинг |
Посмотрите другие рецепты
Клубничное карпаччио с соусом из ревеня...имонным соком около 15 мин. Оставить охлаждаться. Порезать клубнику на пластинки, разложить ее на тарелки , оставив середину пустой и налить туда соус из ревеня. Положить шарик мороженого в соус. Посы... читать далее →
Липкие апельсины в коричной глазури...я. Следите за ними, чтобы они не подгорели. 3. Смешать мед, нашинкованную мяту и йогурт в маленькой миске. Положить апельсины на блюдо и подавать с соусом. На заметку В этм рецете можно использоват... читать далее →
Клубничный торт-мороженое...м. Форму выложить планкой. Туда положить пюре из ягод, убрать на 20 мин в морозильник. 2\3 мороженого переложить в разъемную форму (26см). Треть вафель положить сверху. Накрыть остатками мороженог... читать далее →
Кофейный пудинг...олоком и распределить в формы. В кастрюлю налить 2 стакана воды, разместить формы и покрыть их бумагой. Закрыть кастрюлю, проварить 3 минуты после свистка. Открыть кастрюлю, оставить формы до полного... читать далее →
Статьи по теме
Клубника и ее полезные и лечебные свойства...свойствами. Земляника (клубника) содержит сахара (до 15%), витамины С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Оказывает общее оздоровительное влияние на организм.
Полезные свойства клубники при... читать далее →
Полезные свойства клубники...зма.
Отвар из листьев клубники и ягод помогут нормализовать артериальное давление и обмен веществ в организме.
А еще эта ягода помогает при бессоннице.
Клубнику рекомендуют включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения. Применяется как мочегонное и ... читать далее →