Летний пудинг
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 1 час 20 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 245 ккал, 1 г жира, нет насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 1.15 кг смеси летних ягод: клубники, малины, черной и красной смородины 175 г сахара 5 ст л крем де кассис (черносмородинового ликера) 5 кусков порезанного белого хлеба 2-3 дневной свежести |
| Как готовить: | 1. Положить сахар, 3 ст л воды и кассис в кастрюлю и помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Увеличить огонь, варить 8 мин до появления сиропа. 2. Добавить черную и красную смородину. Через минуту (не больше) снять с огня и дать остыть. Добавить клубнику и малину и отставить на пол часа. 3. Срезать корки с хлеба и покрыть стенки формы для пудинга вместимостью 1.2 л. Шумовкой положить на хлеб слой ягод. Положить еще один слой хлеба и ягод, закончить хлебом. Прижать и накрыть пленкой. Положить сверху блюдце и накрыть чем-нибудь тяжелым. Поставить на тарелку и поставить в холодильник на ночь. Оставшиеся ягоды пропустить через сито и сделать соус. 4. Перевернуть готовый пудинг на тарелку, ПОорезать и подавать с фруктовым соусом и сливками. Смотрите также Летний малиновый пудинг Летний ягодный террин |
Посмотрите другие рецепты
Кокосовый рис с карамельными бананами...оложить рис в дуршлаг и промыть. Положить рис, воду и палочку корицы в кастрюлю и готовить на среднем огне. Довести до кипения. Плотно накрыть и снизить огонь до маленького, готовить 10 минут, пока вс... читать далее →
Летние ягоды в теплом соусе сабайон...шным сливочным соусом с легким ароматом ликера. Сверху все слегка поджаривается под грилем, чтобы получилась хрустящая корочка. 1. Разложить ягоды по четырем огнеупорным вазочкам. Разогреть гриль. ... читать далее →
Клюквенный мусс...е. В конце варки добавить сахарный песок. Массу снять с огня, немного охладить, влить ранее отжатый сок и взбить венчиком или блендером в густую пену. Мусс разлить по вазочкам, поставить в холодильни... читать далее →
Клубничная песочная аляска...азать смесью для меренги мороженое и печенье так, чтобы все было полностью покрыто. Аккуратно разровнять обратной стороной ложки. Запекать 3-4 минуты, пока меринга не станет золотистой. Подавать сразу... читать далее →
Статьи по теме
Клубника и ее полезные и лечебные свойства...свойствами. Земляника (клубника) содержит сахара (до 15%), витамины С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Оказывает общее оздоровительное влияние на организм.
Полезные свойства клубники при... читать далее →
Полезные и целебные свойства малины...обработки. Поэтому варенье из малины - лучшее средство при простудных заболеваниях.
Настойки и отвары из малины. Лечение малиной
Лечебные свойства малины широко используют при гриппе, кори, простуде: 3 ст. ложки ягод малины залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час. Пить как чай нескол... читать далее →
Полезные свойства клубники...зма.
Отвар из листьев клубники и ягод помогут нормализовать артериальное давление и обмен веществ в организме.
А еще эта ягода помогает при бессоннице.
Клубнику рекомендуют включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения. Применяется как мочегонное и ... читать далее →