Летний пудинг со сливами
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 15 мин + охлаждение + 5 min |
| Ингредиенты: | На 4 проции: 6 мелких слив 250 г малины 2 ст л апельсинового сока 3 ст л ликера Куантро (по желанию) 250 г клубники, порезанной 125 г сахара 6-8 прямоугольных кусков белого хлеба |
| Как готовить: | Классический английский десерт - один из лучших летних угощений, и эта его версия особенно вкусная благодаря легкому вкусу апельсина и ликера для улучшения вкуса рубиновых красных ягод. 1. Порезать пополам сливы, очистить от косточки и порезать на четвертинки. Поставить кастрюлю с сахаром и апельсиновым соком на огонь и нагревать медленно, пока не растает сахар. Помешивать 4-5 минут, пока сливы не станут мягкими, затем добавить другие фрукты и медленно нагревать 1 минуту. Снять с огня и добавить ликер, если используете. 2. Острым ножом срезать корки с хлеба. Формочкой вырезать большой кружок для основания пудинга, чтобы он мог накрыть формочку или глубокую миску вместимостью 1 литр. Порезать оставшиеся куски хлеба пополам и уложить ими стенки формы так, чтобы они заходили один на другой. Стенки должны быть полностью закрыты, без пробелов. 3. Выложить в середину фрукты, сохранив сок. Утрамбовывать слега, чтобы они лежали насколько можно плотно, не раздавливая фрукты. Накрыть кружком хлеба и полить соками, чтобы хлеб их впитал. 4. Накрыть маленькой тарелкой сверху и поставить под груз в холодильник на несколько часов или на ночь. Снять тарелку, перевернуть десерт на блюдо и украсить веточкой мяты и свежими фруктами. На заметку Когда летних фруктов много, сделайте пюре из остатков красных ягод, малины и клубники, например. Протрите через сито, чтобы не осталось косточек и добавьте немного сахарной пудры и каплю апельсинового ликера. Подавая десерт на тарелку, полейте его соусом. Смотрите также Летние рецепты |
|
Посмотрите также:
|
Посмотрите другие рецепты
Кофейно-шоколадный десерт...тех, которые просты, но настолько шикарны, что все будут вспоминать их долго и с вожделением. 1. Растопить шоколад с 2 ст л кофе. Дать немного остыть, затем взбивая, добавить желтки. 2. Отдельно взб... читать далее →
Кукурузное полено... Распустить ириски в маргарине до однородной массы на медленном огне. Необходимо мешать, чтобы не пригорело. Высыпать все палочки в массу, перемешать, выложить на тарелку или пленку. Когда чуть осты... читать далее →
Клубничный торт-мороженое...доль, потом еще раз пополам вдоль). Украсить ими верх торта. А оставшиеся вафли прижать к боковой поверхности торта. Вкус этого торта можно сделать изысканнее, если добавить в него припущенный реве... читать далее →
Колбаса сладкая (шоколадная)...Рецепт появился в нашей семье от моего дяди, который в советские времена работал в ресторане "Метрополь". Попробуйте, не пожалеете - это очень вкусно, быстро и не дорого!!! Печенье поломать маленьки... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства малины...лой марли, разливают в стерильные банки, закрывают крышками и ставят на хранения в прохладное место.
Малиновый квас: в 5 литрах воды кипятят 2 стакана сахара, добавляют 1 кг свежих растертых ягод и в остуженный до 37º C настой кладут 15-20 г дрожжей. На 1-2 дня ставят в теплое место для брож... читать далее →
Полезные и целебные свойства малины...обработки. Поэтому варенье из малины - лучшее средство при простудных заболеваниях.
Настойки и отвары из малины. Лечение малиной
Лечебные свойства малины широко используют при гриппе, кори, простуде: 3 ст. ложки ягод малины залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час. Пить как чай нескол... читать далее →
Клубника и ее полезные и лечебные свойства...свойствами. Земляника (клубника) содержит сахара (до 15%), витамины С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Оказывает общее оздоровительное влияние на организм.
Полезные свойства клубники при... читать далее →