Летние ягоды с кофейным соусом сабайон
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 900 г летних ягод, например, малины, черники, клубники, порезанной пополам, если крупная 5 яичных желтков 75 г сахара 50 мл свежезаваренного кофе 2 ст л кофейного ликера, например Тиа Мария, Калуа или Туссант для украшения: мятные листья или листья клубники 2 ст л сахарной пудры |
| Как готовить: | Легкий и освежающий десерт для окончания праздничного обеда: подавайте блюдо летних ягод с нежным кофейным соусом, который так легко готовится. 1. Разложить ягоды на блюде и украсить клубничными листьями или мятой. Посыпать сахарной пудрой. 2. Взбить желтки с сахаром в миске и поставить на кастрюлю с кипящей водой, помешивать, пока смесь не загустеет. 3. Постепенно добавить кофе и ликер тонкой постоянной струйкой, постоянно взбивая. Продолжать взбивать, пока соус не загустеет и не будет пышным. Подавать теплым, либо дать остыть, иногда помешивая венчиком, и полить им ягоды. На заметку Следите, чтобы вода ни в коем случае не была слишком горячей, иначе соус свернется. Попробуйте также Желе с летними ягодами Летний десерт с ягодами под грилем Замороженные ягоды с горячим шоколадным соусом |
Посмотрите другие рецепты
Компот из сухофруктов... 1. Смешать все сухофрукты в миске и залить горячим чаем. Добавить сахар по вкусу и кусочки лимона. Накрыть тарелкой и отставить, дать остыть при комнатной температуре. 2. Когда сухофрукты достаточ... читать далее →
Клубничный десерт с творогом...ином в однородную массу. Помыть клубнику и разрезать ее. На дно стакана положить немного творога с молоком. Затем - слой клубники. Повторять слоями, пока стакан не заполнится. Просто объедение ! ... читать далее →
Кокосовый чайhый крем... на языке, не должен быть слишком сладким. Требует времени.* Для гостей. 1. Кокосовую стружку положить в кастрюлю, залить 0.125 л кипятка и выдержать около 30 мин. 2. Просторную миску застелить чист... читать далее →
Крем из маракуйи (груши) с мороженным...пюре из маракуйи и крепко взбитые сливки. Поставить в холодильник, чтобы крем застыл. Крем подавать с фруктовым мороженым. Украсить десерт гранатовыми зернами, ломтиками карамболя, веточками мелиссы и... читать далее →
Посмотрите также:
- Victorinox Доставим Вам из США - victorinox. Инструмент, ножи Leatherman (США).
Статьи по теме
Полезные свойства клубники...зма.
Отвар из листьев клубники и ягод помогут нормализовать артериальное давление и обмен веществ в организме.
А еще эта ягода помогает при бессоннице.
Клубнику рекомендуют включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения. Применяется как мочегонное и ... читать далее →
Полезные свойства малины...лой марли, разливают в стерильные банки, закрывают крышками и ставят на хранения в прохладное место.
Малиновый квас: в 5 литрах воды кипятят 2 стакана сахара, добавляют 1 кг свежих растертых ягод и в остуженный до 37º C настой кладут 15-20 г дрожжей. На 1-2 дня ставят в теплое место для брож... читать далее →
Полезные и целебные свойства малины...обработки. Поэтому варенье из малины - лучшее средство при простудных заболеваниях.
Настойки и отвары из малины. Лечение малиной
Лечебные свойства малины широко используют при гриппе, кори, простуде: 3 ст. ложки ягод малины залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час. Пить как чай нескол... читать далее →