Легкий малиновый мусс с ягодным соусом
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 30 мин + охлаждение |
| Калорийность: | В 1 порции: 170 ккал, след жира |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 250 г свежей мялины 85 г сахара 500 г фромаж фре или творожка 11 г порошкового желатина 1 белок, взбить в крепкую пену Для соуса-кассис: 2 ст л крем де кассис (черносмородиновый ликер) 4 ст л малинового джема без косточек 150 г свежей малины |
| Как готовить: | 1. Положить малину и сахар в комбайн. Взбить в пюре, затем протереть через сито, чтобы избавиться от семечек. Добавить фромаж фре. 2. Налить 3 ст л холодной воды в миску. Всыпать желатин и оставить, пока он не набухнет. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой и помешивать, пока не растает. 3. Добавить желатин в фруктовое пюре, затем добавить взбитый белок. Разложить по индивидуальным формочкам и охладить в холодильнике, пока не застынет. 4. Чтобы сделать соус, положить ликер, джем и 2 ст л воды в кастрюлю и медленно нагреть. Снять с огня и перемешать со свежей малиной. 5. Перевернуть застывшие муссы на тарелки и полить соусом и украсить свежими ягодами. Украсить листиками малины. Смотрите также Как использовать желатин |
|
Посмотрите также:
|
Посмотрите другие рецепты
Лимонно-персиковый торт...и. Я, обычно, делаю его вечером, а утром украшаю. Этот рецепт я нашла несколько лет назад в каком-то заграничном журнале, и он сразу прижился в нашей семье, всегда готовим его на разные праздники. ино... читать далее →
Кремовый ванильный десерт с шоколадом...учки ванили и добавить крем фрэш. 3) Смешать желатин с водой в огнеупорной миске, оставить ненадолго. Затем поместить миску с желе над миской с горячей водой, пока желе не растворится. Смешать со сме... читать далее →
Крем-брюле с мандаринами...м 2 часа или на ночь. 4. Перед тем как подавать, разогреть гриль. Вырезать из фольги сердечко и смазать маслом с обеих сторон. Положить в середину крема, посыпать сверху оставшимся сахаром. Поставить... читать далее →
Крем ванильный из сметаны...очить в молоке, затем ввести в него смесь, слегка нагрев, полностью растворить и процедить. Охлажденную сметану взбить кондитерским венчиком до образования густой однородной массы и непрерывно помешив... читать далее →
Статьи по теме
Полезные и целебные свойства малины...обработки. Поэтому варенье из малины - лучшее средство при простудных заболеваниях.
Настойки и отвары из малины. Лечение малиной
Лечебные свойства малины широко используют при гриппе, кори, простуде: 3 ст. ложки ягод малины залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час. Пить как чай нескол... читать далее →
Полезные свойства малины...лой марли, разливают в стерильные банки, закрывают крышками и ставят на хранения в прохладное место.
Малиновый квас: в 5 литрах воды кипятят 2 стакана сахара, добавляют 1 кг свежих растертых ягод и в остуженный до 37º C настой кладут 15-20 г дрожжей. На 1-2 дня ставят в теплое место для брож... читать далее →