Легкие взбитые сливки
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 10 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 134 ккал, 12 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 8 порций: 200 мл ( fl oz) двойных сливок 1 яичный белок 2 ст л сахара щепотка соли 1/2 ст л ванильного экстракта |
| Как готовить: | 1. Положить соль, белок, сахар и 1 ст л холодной воды в миску и поставить над кастрюлей с кипящей на маленьком огне водой. Помешивать яичную смесь быстрыми движениями, счищая со стенок. Через 45 сек снять с огня (если у вас есть термометр для сахара, температура смеси должна быть не меньше 80 гр С/160 F). 2. Взбивать смесь венчиком до густоты, пока она не остынет. 3. Взбить сливки с ванилью. Смешать сливки с меренгой, переложить в вазочку и поставить в холодильник, пока не понадобится. |
Посмотрите другие рецепты
Летний десерт с малиной и малиновым пюре...е, затем процедите от зёрнышек. Распределите пюре по малине. Далее положите маскарпоне в миску, размешайте чтобы смягчить, и добавьте заварной крем, по немногу за раз, пока всё тщательно не перемешае... читать далее →
Малиновый крем с мороженым...ки, обмакивая каждый раз нож в горячую воду. Мороженое положить на малиново-творожный крем и посыпать сверху шоколадной стружкой. Украсить оставшимися ягодами. Мяту вымыть, обсушить, листики отделить ... читать далее →
Лимонный крем...малюсеньком огне минут 10-15, время от времени помешивая, пока масса не загустеет. НЕ ДОВОДИТЬ ДО КИПЕНИЯ!!! 3. Перелить в баночку, охладить. Затем накрыть крышкой и можно хранить в холодильнике 2-3 ... читать далее →
Ризотто с клубникой...о бульона и готовить, пока не впитается. Добавлять по поварешке бульона, пока рис не будет готов. 4. За минуту до готовности влить клубничное пюре. Выключить огонь, подавать через 5-10 минут. Смотри... читать далее →