Клубничный крем брюле
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 15 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 980 ккал, 79 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 стручок ванили, разрезанный пополам 600 мл (1 рt) двойных сливок 5 яичных желтков 175 гр сахара 6 ст л клубничного варенья |
| Как готовить: | Сладкие ягоды с нежным кремом. 1. Положить сливки и ваниль в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня и отставить, дать слегка остыть. 2. Взбить желтки и 55 гр (2 oz) сахара, постепенно вбить сливки. 3. Перелить смесь обратно в кастрюлю и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, пока она слегка не загустеет, но останется кремовой консистенции. Не перегрейте -- вам не нужен омлет! 4. Разделить варенье между 4-мя вазочками. Сверху залить кремом и дать остыть. Поставить в холодильник на ночь. 5. Оставшийся сахар положить в маленькую кастрюльку и поставить на маленький огонь, чтобы сахар расплавился. Залить карамелью поверх крема и дать застыть перед тем, как подавать. Вкус лета: Жарким летом отлично пойдут оригинальные клубничные кубики льда. Они будут эффектно смотреться в охлажденных фруктовых коктейлях. Делать их очень просто -- в формочки для замораживания льда положить по маленькой целой или порезанной клубничке, залить водой и заморозить. Для летних праздников сделайте много такого льда заранее и храните в пластиковых пакетах в морозилке. Они продержаться около недели. |
Посмотрите другие рецепты
Малиновое суфле... варите, постоянно помешивая, пока смесь слегка не загустеет и не закипит. Кипятите 1 минуту. Снимите с огня. 2. Добавьте 3 ст. ложки сахара, перемешайте венчиком. Быстро вмешайте яичные желтки. Смес... читать далее →
Клубничный суп с мороженым...а обязательно предлагали это чудесный супчик. Блюдо понравилось даже мужчинам. Рекомендую естественно в жару. В блендер складываем клубнику, сахар и мяту и перемалываем все. После этого лучше постав... читать далее →
Клубничный суп с мороженым...зон клубники и во всех ресторанах помимо гуляша обязательно предлагали это чудесный супчик. Блюдо понравилось даже мужчинам. Рекомендую естественно в жару. В блендер складываем клубнику, сахар и мят... читать далее →
Кремовое сердечко...ийся белок вам не понадобится. Разделить между фомрочками и разровнять сверху. Чтобы не потерять все соки, которые будут вытекать, поставить формочки на скомканные бумажные полотенца, положенные на т... читать далее →
Посмотрите также:
- учимся выпекать сырные пироги