Желе "кофейная панна котта"
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 20 мин + как минимум 4 часа на застывания |
| Калорийность: | В 1 порции: 430 ккал, 30 г жира, 19 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4-6 порций: 50 г сахарной пудры 600 мл нежирных сливок 4 ст л ликера Тиа Мария 150 мл крепкого кофе 3 листа желатина шоколадные кофейные бобы |
| Как готовить: | Секрет в использовании хорошего, свежего, качественного кофе. 1. Поломать желатин в миску, побрызгать Тиа Мария и оставить на 5 мин. 2. Положить сливки и сахар в кастрюлю, нагреть не доводя до кипения. Перемешать с желатином, чтобы он растворился, добавить кофе. 3. Налить немного холодной воды в форму для желе вместимостью 800-900 мл, ополоснуть форму, вылить и перелить в форму желе. Охлаждать 4 часа или в течение ночи, пока не застынет. Перед тем, как подавать, окунуть форму в горячую воду и перевернуть. На заметку Чтобы достать желе было легче, используйте металлическую форму, из них желе легче выходят, чем из керамических. Наполните раковину очень горячей водой, оденьте резиновые перчаттки, и окуните форму в горячую воду по самую каемку. Секунды-двух достаточно для металлической формы, в керамической форме понадобится на несколько секунд дольше. Накройте форму тарелкой, переверните и встряхните - желе должно приземлиться на тарелку. Аккуратно поднимите форму. Если смочить тарелку перед тем, как перекладывать желе, его можно будет двигать, если оно не приземлится в самую середину с первого раза. Смотрите также Как использовать желатин Десерт "панна котта" |
Посмотрите другие рецепты
Десерт с малиной и апельсином...го апельсина и выдавить сок обоих фруктов в большую миску. Добавить ликер и сахар. 3. Постепенно добавить сливки и взбить венчиком, пока сливки не начнут держать форму. Выложить крем на малину и пода... читать далее →
Йоркширский пудинг с яблоками и ежевикой...лок, затем добавить оставшийся сахар, яйца, муку и молоко. Добавить в тесто яблоки и ежевику. Поставить железную форму с 6 углублениями на большой огонь, налив немного масла в каждое углубление так, ч... читать далее →
Желе из ягод...ыть, у вишен удалить плодоножки и косточки. 2. Засыпать сахаром, перемешать, положить в керамическую посуду. 3. Закрыть посуду крышкой, поставить в холодную духовку. Варить ягоды при 200 град. ок. 6... читать далее →
Десерт с клубникой по-итальянски...ть печенье. Сверху намазать творожным кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа. 4. Клубнику нарезать ломтиками. Перемешать конфитюр с оставшимся апельсиновым соком и пропитывать этой смесью ягоды... читать далее →