Желе апельсиновый мускат
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 25 мин + как минимум 2 часа на застывания |
| Калорийность: | В 1 порции: 192 ккал, 0.0 г жира, 0.0 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4-6 порций: 5 листов желатина 1 апельсин 75 г сахарной пудры 375 мл сладкого белого вина (пол бутылки) |
| Как готовить: | Ароматы меда и апельсина в сладком вине восхитительны в этом желе. Попробуйте Brown Brothers Orange Muscat and Flora, если он продается в магазинах. 1. Срезать с апельсина полоски цедры и выдавить сок. Положить цедру, сок и сахар в кастрюлю с 250 мл воды. Довести до кипения и кипятить 10 мин. Тем временем поломать желатин в миску, побрызгать апельсиновым соком, оставить на 5 мин. 2. Снять с огня апельсиновый сироп и перемешать с желатином, чтобы он растворился. Достать полоски апельсиновой цедры и добавить вино. 3. Налить немного холодной воды в форму для желе вместимостью 600 мл, ополоснуть форму, вылить и перелить в форму желе. Охлаждать 2 часа или в течение ночи, пока не застынет. Перед тем, как подавать, окунуть форму в горячую воду и перевернуть. На заметку Чтобы достать желе было легче, используйте металлическую форму, из них желе легче выходят, чем из керамических. Наполните раковину очень горячей водой, оденьте резиновые перчаттки, и окуните форму в горячую воду по самую каемку. Секунды-двух достаточно для металлической формы, в керамической форме понадобится на несколько секунд дольше. Накройте форму тарелкой, переверните и встряхните - желе должно приземлиться на тарелку. Аккуратно поднимите форму. Если смочить тарелку перед тем, как перекладывать желе, его можно будет двигать, если оно не приземлится в самую середину с первого раза. Смотрите также Как использовать желатин |
|
Посмотрите также:
|
Посмотрите другие рецепты
Карамельные кусочки яблок...или незатейливый десерт, который также ошеломителен на вкус, как и на вид. Кислота осенних яблок отлично сочетается с жирной уткой. 1. Растопить сливочного масло в большой сковороде. Добавить яблоки... читать далее →
Желе из вишни...овала понравилось. Воду вскипятить с сахаром, залить этим сиропом мытую вишню без косточек; прокипятить еще минуту. Желатин развести в 100 гр холодной воды, добавить в сироп, когда разбухнет. Ра... читать далее →
Желе с бананами...авить туда разбухший и отцеженный от воды желатин и тщательно все размешать. В порционные креманки положить нарезанные кружочками бананы, залить полу-остывшим соком с растворенным желатином и постави... читать далее →
Десерт с черной смородиной слоями...родину от веточек и отварить на медленном огне в кастрюле с апельсиновой цедрой и соком. Подсластить медом и дать остыть. 2. Разложить крошки на протвине и подсушить или запечь в духовке при 180 гр С... читать далее →
Статьи по теме
Апельсин и его свойства...еваний.
Известно, что всего один апельсин в день обеспечивает дневную норму витамина С. Впрочем, эти данные несколько занижают достоинства фрукта. В среднем по величине апельсине весом 150 граммов, аскорбиновой кислоты гораздо больше – не 100, а 130% дневной потребности. И это еще не все. В... читать далее →
Состав и полезные свойства апельсина...обладает широким набором целебных и лечебных свойств. Это объясняется полезными веществами и витаминами, входящими в состав апельсина.
Апельсины богаты витаминами А, С, Р, гр. В и D и микроэлементами, особенно железом и медью, необходимыми при малокровии. Плоды и сок апельсина утоляют жажду при л... читать далее →