Запеченные персики с франжипаном
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 20 мин + 30 минут охлаждения + 30 мин |
| Ингредиенты: | На 8 порций: 85 г печенья амаретти 85 г мягкого масла 8 крупных спелых персиков, порезанных пополам 3 желтка 85 г сахара 85 г молотого миндаля 285 мл сладкого вина Марсала |
| Как готовить: | Смесь для франжипана можно сделать предыдущим вечером. Также этот рецепт можно приготовить с нектаринами, и в этом случае не снимайте кожуру. 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Взбить масло и сахар в бледную пышную массу. Взбить желтки с молотым миндалем. Положить печенье амаретти в пластиковый мешок и раздробить скалкой. Затем смешать с миндальным маслом деревянной ложкой. Положить в холодильник, пока не затвердеет (примерно 30 мин). 2. Обильно смазать маслом две формы для запекания, достаточно большие, чтобы поместить туда две половинки персиков. Порезать персики пополам, очистить от косточки и кожуры. Разложить в формах для запекания. Начинить половинки миндальной пастой, формируя так, чтобы она почти покрывала поверхность. 3. Побрызгать персики вином. Запекать 30 минут или пока персики не будут мягкими. Подавать десерт комнатной температуры с соком и сливками. |
|
Посмотрите также:
|
Посмотрите другие рецепты
Желе капучино...обавить еще четверть кофе и сахар. Медленно нагреть смесь, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. 2. Снять кастрюлю с огня и дать остыть. Перемешать остаток холодного кофе с лике... читать далее →
Имбирные меренги...2. Переложить смесь для безе в кондитерский мешок с большой насадкой и выдавить 8 полосок на большом расстоянии друг от друга. 3. Запекать 1 час 20 мин до бледно-золотистого цвета. Дать полностью ост... читать далее →
Клубничные желе с пиммс...ть, пока не растворится. 2. Добавить пиммс, сок лимона и лайма, оставшийся лимонад. Перелить через сито в миску и поставить в холодильник, чтобы желе застыло. 3. Слегка взбить сливки и добавить саха... читать далее →
Карамельные апельсины с кампари...е превратится в золотистую карамель. Снять с огня, добавить еще 150 мл воды, чтобы карамель перестала готовиться. 3. Добавить Кампари и апельсиновую цедру. Дать остыть Затем залить апельсины, посыпат... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства персика...сере или блендере. Это пюре раскладываем по стаканам, доливаем сверху заранее охлажденным вином и все тщательно перемешиваем. Важно выпить все содержимое стакана с характерным выкриком «Ганбэй!», что на нашем означает «Ваше здоровье!», ведь так делают все даосские монахи. Кро... читать далее →
Свойства персика...желчного пузыря.
Плоды персика содержат 80-90% воды, 6-14% сахаров, в том числе сахарозы 5-10, пектиновые вещества - 0,5-1,2%, витамина С - 9,4-20 мг%, каротина - 0,6-1,0 мг%. В семенах персика содержится 20-60% (от сухого вещества) жирного масла, 0,4-0,7% эфирного и горькоминдального масла. Плод... читать далее →