Кремовый йогурт с шафраном
| Разновидность блюда: | напитки |
| Время приготовления: | 30-40 мин |
| Калорийность: | В 1 порции (включая манго): 204 ккал, 11 гр жира |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 700 гр греческого йогурта (натурального) 2 ч л зеленых стручков кардамона 100 гр сахара 8-10 веточек шафрана 1 ч л молока Подавать: 1 ст л очищенных фисташек, порезанных 1 крупный спелый манго |
| Как готовить: | Этот кремовый десерт называется в Индии "shrikhand" и очень часто встречается во многих индийских домах на западном побережье. Это один из самых низко-калорийных индийских десертов. 1. Положить кусок муслина или толстое полотенце в большое сито, поставленное на миску. Выложить сверху йогурт, накрыть другим куском муслина или 2 бумажными полотенцами и оставить на 25-30 мин (это делается, чтобы убрать излишек жидкости). 2. Достать семена из стручков кардамона и раздробить их в ступке пестиком - вам понадобится 1 ч л молотого кардамона. 3. Достать и выбросить верхний слой полотенец с йпгурта, затем переложить йогурт в миску и перемешать с сахаром. Смешать шафран с молоком, затем добавить все это к йогурту с молотым кардамоном. Перемешать йогурт, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. (до этого этапа можно приготовить десерт за день до обеда и хранить, накрыв, в холодильнике). 4. Разделить между 6 маленькими стаканами и посыпать сверху фисташками. Поставить каждый стакан на блюдечко и положить кусочки манго сбоку; подавать. |
Посмотрите другие рецепты
Карамель сливочная...... читать далее →
Молочный десерт с персиками и малиной...миску. Взбить маскарпоне или сметану, сливки, апельсиновую цедру, сок и мед. Выложит на фрукты. 3. Острым ножом соскрести с плитки шоколада маленькие стружки и украсить десерт шоколадом и малиной. ... читать далее →
Желе из шампанского с кремом и виноградом...вместимостью 150 мл. Так что если вам надо только 6, просто ополовиньте рецепт (но тогда Вам придётся выпить остатки шампанского)! Для приготовления желе, налейте 900 мл воды в кастрюлю. Далее, соск... читать далее →
Калейдоскоп...растворения сахара. Постепенно добавить горячее молоко. Остудить и добавить сахар, сметану, изюм, орехи, поломанное на мелкие кусочки печенье (оставить 2-3 шт. для обсыпки), порезанное на кубики разно... читать далее →