Карамельный крем
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 3 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 250 ккал |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 4 желтка 500 г молока 1 ванильный стручок 2 яйца 160 г сахара 2 ложки воды для карамели |
| Как готовить: | Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л. В ковшике довести молоко до кипения, снять с огня, добавить ваниль и оставить на 15-20 минут. В отдельной посуде взбить желтки, яйца и 130 г сахара, добавляя постепенно молоко. Оставшийся сахар нагреть в ковшике с 2-мя ложками воды до полного его растворения и карамелизации. Затем быстро вылить загустевший сахар на дно 4-х форм (лучше алюминивых). Оставить охлаждаться. Затем распределить сверху молочную смесь. Налить в кастрюлю 2 стакана воды, поставить формы, покрыть их бумагой. Закрыть кастрюлю, поставить на сильный огонь, который убавить до минимума после свистка. Проварить 3 минуты. Открыть кастрюлю, согласно инструкции, влить в кастрюлю стакан холодной воды для прекращения варки. |
Посмотрите другие рецепты
Зефир...вести до кипения, чтобы растаял и добавить в растопленный сахар. Все это взбивать миксером примерно 15 минут. После сделать в этой массе ямочку и добавить 2 чайных ложки лимонной кислоты и чайную ложк... читать далее →
Жареный банан... Снять кожуру банана и пожарить на сковороде. Когда бананы пожарятся посыпать корицей и положить 1-2 шарика мороженого. На заметку Бананы можно сделать в духовке, сразу подавать горячие. ... читать далее →
Десерт с маракуйей и малиной...пкую пену. Аккуратно добавить в тесто металлической ложкой. 5. Разлить тесто по четырем керамическим формочкам вместимостью 250 мл. Поставить их на противень и запекать 15 мин. 6. Подавать с йогурто... читать далее →
Желе молочное...залить двумя стаканами кипяченой воды, дать постоять 40-60 мин. Затем раствор желатина разогреть на плите до полного его растворения, не допуская кипения. Раствор процедить. Добавить банку концентриро... читать далее →
Статьи по теме
Яйца: полезные свойства...цах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям.
- Яйца являются источником высококачественного протеина. Я... читать далее →
Полезные свойства яиц...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →