Рецепты десертов

Индийский пудинг

Индийский пудинг
Разновидность блюда:десерты
Время приготовления:30 мин + 2 часа
Калорийность:В каждой порции (без мороженого): примерно 245 калорий, 5 г белка, 34 г углеводов, 10 г жира (5 г насыщенного), 18 мг холестерина, 265 мг натрия.  
Ингредиенты:На 8 порций:
50 г сахарного песка
90 г желтой кукурузной муки крупного помола
900 мл молока
60 г сливочного масла или маргарина, нарезанного кубиками
1 ч. ложка молотой корицы
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
1 ч. ложка молотого имбиря
165 г светлой патоки
Ванильное мороженое
Как готовить: Печеные пудинги привлекательны тем, что просты в приготовлении. Для того чтобы насладиться таким пудингом по-настоящему, подавайте его на стол теплым.

1. Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром неглубокую стеклянную или керамическую форму. В маленькой миске смешайте кукурузную муку и 225 мл молока. Поставьте четырехлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите в ней до кипения оставшиеся 675 мл молока. Добавьте смесь с кукурузной мукой, вновь доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, часто помешивая, 20 минут. Снимите с огня. Влейте патоку и добавьте следующие 6 ингредиентов.

2. Вылейте смесь в приготовленную форму Закройте фольгой Поставьте форму на противень. Осторожно налейте кипящую воду в противень до середины высоты формы. Пеките 1 час. Снимите фольгу. Пеките еще 1 час. Снимите форму из противня. Остудите нa решетке в течение 30 минут. Подавайте пудинг теплым с мороженым.




Посмотрите другие рецепты
Желе из вишни
...абушкиной книжке попробовала понравилось. Воду вскипятить с сахаром, залить этим сиропом мытую вишню без косточек; прокипятить еще минуту. Желатин развести в 100 гр холодной воды, добавить в сиро... читать далее →
Десерт с бананом и ликером бейлиз
...бразует липкий соус – не доводите до кипения. Дать остыть. 2. На дно четырех бокалов раскрошить куски кекса, слегка прижать их пальцами. Побрызгать 2 ст л Бэйлиса. Очистить и тонко порезать бананы, р... читать далее →
Зимние фрукты в глинтвейне
...кты не будут мягкими. 3. Достать фрукты из кастрюли и выбросить специи. Продолжать нагревать винную смесь на большом огне, пока она не загустеет немного и не будет похожа на сироп, затем полить ею фр... читать далее →
Ежевичный крем
... в однородное пюре. Дать полностью остыть. Добавить лимонный сок и перемешать. 3. Взбить сливки довольно в крепкую пену и металлической ложкой аккуратно добавить в ежевичное пюре, стараясь не терять ... читать далее →
Посмотрите также: