Индийски вермишелевый пудинг
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 3 часа 10 мин + 20 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 669 ккал, 33 г жира, 11 г насыщенного |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 3 ст л топленого масла (ghee) 100 г севиян (индийской вермишели) 25 г фисташковых орехов (по желанию) 25 г миндаля, порезанного тонкими пластинками 850 мл конденсированного молока 8 ст л сахара 6 сушеных фиников, очищенных от косточек |
| Как готовить: | Индийская вермишель (seviyan) очень тонкая и восхитительна, когда сварена в молоке. Мусульмане делают это блюдо на праздник Eid, который отмечает конец Рамадана. 1. Замочить фисташки (если используете) в воде как минимум на 3 часа. Затем очистить от скорлупы и смешать с миндалем. Мелко порезать и отложить. 2. Растопить масло в больший кастрюле и слегка обжарить вермишель. Снизить огонь сразу же (вермишель очень быстро приобретет золотистый цвет, и вы не хотите ее сжечь) и если необходимо, снять кастрюлю с огня (не переживайте, если некоторые кусочке темнее). 3. Добавить молоко и медленно довести до кипения, не давая молоку "сбежать". 4. Добавить конденсированное молоко, сахар и финики. Оставить на 10 мин, не накрывая крышкой, помешивая. Когда блюдо начнет загустевать, перелить десерт в вазочку. Украсить порезанными фисташками и миндалем. На заметку Этот десерт можно подавать холодным и горячим. |
Посмотрите другие рецепты
Забайоне... быстро, яйца перегреются и свернутся. 1. В большую миску положить яйцо и желтки; добавить сахар. Взбивать, пока смесь не увеличится в объеме. 2. Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей вод... читать далее →
Запеченные персики с франжипаном... 2. Обильно смазать маслом две формы для запекания, достаточно большие, чтобы поместить туда две половинки персиков. Порезать персики пополам, очистить от косточки и кожуры. Разложить в формах для за... читать далее →
Карамельные апельсины с кампари... не превратится в золотистую карамель. Снять с огня, добавить еще 150 мл воды, чтобы карамель перестала готовиться. 3. Добавить Кампари и апельсиновую цедру. Дать остыть Затем залить апельсины, посып... читать далее →
Десерт с зефиром и клубникой...ть дольками зефир, киви, клубнику. Хорошо взбить сливки. Выкладывать слой зефира, киви, клубники, сливок. Завершить все сливками и посыпать тертым шоколадом. Поставить на несколько часов в холодильник... читать далее →
Посмотрите также:
- Гайки оптом со склада в Москве: din 934. DIN 934! Гайки! Всегда в наличии.